本日の一冊
  • 07月14日の本

    水野仁輔『ビリヤニ』(朝日新聞出版)

    ⁄ ⁄ スタッフレビュー

    カレー作りにはまってスパイスを買い揃えたあなた、この夏は一歩進んで「ビリヤニ」に挑戦してみませんか?「ビリヤニ」とは主に南アジアで親しまれているスパイス炊き込みご飯のこと。耳慣れないカタカナの言葉やビリヤニ方程式なるものが好奇心をくすぐります。入門編から特急編まで22のレシピが掲載された本書を手に、カレーライスとは一味違うお米&スパイスの芸術世界をお楽しみください。(大)

  • 水野仁輔『ビリヤニ』(朝日新聞出版)

    水野仁輔『ビリヤニ』(朝日新聞出版)

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